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Todi, Matavitatau. Serata conviviale a tema “L’Antica Roma nel tuo piatto”

antica roma nel tuo piatto

Sabato 4 Marzo 2017 presentazione programma delle iniziative e “L’Antica Roma nel tuo piatto”

Tornano le “golose” attività proposte dall’Associazione Culturale Matavitatau. Il primo appuntamento è per il prossimo 4 Marzo 2017, quando, alle ore 17:00, presso la Sala Giunta del Palazzo Comunale di Todi, sarà presentato il nutrito programma delle iniziative per l’anno 2017.

A seguire, alle ore 19:30, presso il Ristorante Jacopone di Todi, l’Antica Roma sarà la protagonista a tavola con la serata conviviale a tema “L’Antica Roma nel tuo piatto”.

Con il soccorso di una Minerva che non sdegna di sporcarsi le mani in cucina, lo chef preparerà per i convitati, tra le altre cose, la peverada medievale, citata anche in Jacopone da Todi, salsa che ricalca il piperatum di epoca romana documentato da Apicio nel ‘De re coquinaria’.

A fine pasto delizierà il palato dei commensali il “brodo di giuggiole”, oggi prodotto tipico di Arquà Petrarca nei Colli Euganei, liquore ricavato dalla pianta da frutto originaria della Siria, importata in Italia proprio dai romani.

I piatti, interpretati dalla sapiente creatività del Ristorante Jacopone, saranno introdotti dalla Presidente dell’Associazione Matavitatau che illustrerà le ricette latine da cui sono tratti.

Per partecipare è necessario prenotare  entro giovedì 2 marzo contattando:

329  6161471 Nicoletta B.

339 7807729 Benedetta T.

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