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Prosciutto di Norcia IGP: promuovere l’eccellenza per promuovere il territorio

prosciutto di norcia igp

di Benedetta Tintillini   E’ partito da Milano, per poi toccare Roma, il tour che vede protagonista il Prosciutto di Norcia IGP. Un grande sforzo promozionale che il Consorzio di tutela, composto da 9 aziende dislocate tra Norcia, Cascia, Preci, Monteleone di Spoleto e Poggiodomo, sta affrontando per far conoscere un prodotto di assoluta eccellenza ed i luoghi splendidi ed…

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Si scaldano i fornelli per la XX edizione de I primi d’Italia

i primi d'italia

E’ partito il countdown nella città “centro de lu munnu” per il taglio del nastro della gustosa kermesse I Primi d’Italia. Giunto ormai alla sua XX edizione, il festival nazionale dei Primi Piatti di Epta Confcommercio Umbria, invaderà le vie di Foligno trasformandole per l’occasione nel tempio dei gourmet. Dal 27 al 30 settembre saranno ben 13 i Villaggi del Gusto…

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Roma. Il Festival della Gastronomia si apre al mondo ed alla città

festival della gastronomia

Torna il Festival della Gastronomia a Roma con i suoi importanti contenuti che mai come quest’anno saranno tanti ed articolati. Come tradizione vuole, in prima linea le gare di Emergente, le competizioni attese e seguite da tanti appassionati, riservate ai cuochi e ai giovani pizzaioli under 30, con le selezioni del Centro Sud e le Finali Nazionali. Il format conterrà…

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Trasimena Aruspicina: il valore religioso del cibo per gli Etruschi

trasimena aruspicina

Un grande appuntamento per un’esperienza immersiva nella cultura dei nostri progenitori Etruschi. A Castiglione del Lago, nella suggestiva cornice della Fortezza che sorge proprio sui resti di un’acropoli etrusca, sabato 30 giugno si svolgerà Trasimena Aruspicina, un evento  che rievoca l’antica civiltà etrusca,  in cui “mangiare era un’attività eminentemente religiosa”. Grazie ad Umbria & Tastes, consorzio di promozione del turismo…

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Apre a Parma la 19° edizione di Cibus, le aziende umbre presenti

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Aprirà lunedì 7 maggio la 19° edizione di Cibus, il Salone internazionale dell’alimentazione, a Parma, per poi chiudere giovedì 10 maggio: 3.100 aziende espositrici italiane, su una superficie di 135mila mq, 1.300 nuovi prodotti negli stand, attesi 80mila operatori e buyer (circa il 20% dall’estero). Tra le aziende espositrici della provincia di Perugia figurano: Antico Frantoio Carletti, Antico Pastificio Umbro,…

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Lugnano in Teverina, il Maggio dei libri profuma di pane

pagine di pane

Il pane è sulla bocca di tutti … per essere mangiato, annusato, pesato e raccontato. Al pane impastato e narrato, cibo di tutti i tempi e di tutte le genti, cibo sacro e popolare, è dedicato quest’anno il Maggio dei Libri a Lugnano, con il progetto Pagine di Pane, che segna l’incontro fra pane e letteratura, nell’intreccio dei sensi. Il…

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Primi d’Italia. Fuoco alle pentole per la strepitosa XX edizione

primi d'italia

Dopo il grande successo della XIX edizione dei Primi d’Italia, Epta Confcommercio Umbria sta già cominciando a lavorare a tante novità pensate per festeggiare alla grande il XX compleanno del Festival Nazionale dei Primi Piatti. Siamo già ripartiti con l’organizzazione – spiega Aldo Amoni, presidente di Epta – e abbiamo tantissime idee per portare i Primi d’Italia sempre più in alto. Per l’importante traguardo dei 20 anni della manifestazione…

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Eataly festeggia 11 anni aspettando Terra Madre Salone del Gusto 2018

Si apre per Eataly un nuovo anno all’insegna di valori come biodiversità, stagionalità, democraticità del buon cibo, convivialità, tutela delle piccole produzioni e dell’ambiente e benessere animale. Il 2018 sarà l’anno del rispetto e per questo Eataly metterà al centro del suo agire la terra, l’ambiente e naturalmente le persone.  Sono valori che passano attraverso le scelte alimentari che tutti…

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Sigep 2018. A Rimini viaggio nelle eccellenze italiane e mondiali

Sigep 2018

Partita alla grande l’edizione del SIGEP 2018, 39° Salone della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali e caffè organizzato da Italian Exhibition Group alla Fiera di Rimini fino al 24 Gennaio. Un viaggio all’interno delle eccellenze italiane e mondiali nell’ambito di un comparto dove l’Italia è depositaria di tradizioni e know how che tutto il mondo ci invidia e tenta di…

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L’Università dei Sapori ospita il contest Maccheroni d’Autore

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Si terrà lunedì 22 gennaio, presso l’Università dei Sapori a Perugia, il contest Maccheroni d’Autore, ricette regionali italiane in sfida. Il contest è organizzato ed ideato da Eccellenze Italiane in collaborazione con il premiato Pastificio Gentile di Gragnano, l’Università dei Sapori ed Urbani Tartufi. L’evento ha lo scopo di far rivivere le tradizioni più radicate della cucina italiana, quella che, soprattutto…

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A Bastia al via gli appuntamenti di Benedicta Umbria

benedicta umbria

Tutto pronto per Benedicta Umbria (vincitore del primo posto del PSR Umbria dedicato ai prodotti in filiera corta): un’occasione unica per degustare gratuitamente e conoscere i prodotti di origine monastica in Piazza Mazzini a Bastia Umbra, all’interno di una tensostruttura in cristal che ospita prodotti locali ed artigianato di eccellenza. Gli ospiti avranno l’opportunità di assistere a show-cooking ed assaporare…

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Cristina Bowerman in Umbria alla scoperta di giovani talentuosi chef

cristina bowerman

Da Cerignola a San Francisco a Trevi… Cristina Bowerman, la chef di controtendenza che ha abbattuto ogni stereotipo della donna in cucina, già stella Michelin e doppia forchetta del Gambero Rosso, approda nel cuore verde d’Italia per incoronare lo chef che meglio saprà interpretare l’olio extravergine nella cucina regionale e non solo. A giocarsi questa opportunità saranno le dieci giovani…

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