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Sposare birra e cibo: i segreti di Adam Dulye della Amercan Brewers Association

birra e cibo

Adam Dulye, Executive Chef per la Brewers Association, l’associazione commerciale senza fini di lucro dedicata ai piccoli e indipendenti produttori di birra artigianale americana, è uno dei maggiori esperti mondiali di abbinamenti birra e cibo e l’autore di The Beer Pantry. In questo articolo spiega, per Umbria e Cultura, come abbinare con gusto la birra artigianale e ottimo cibo. Adam…

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In vino cultura: “Il vino nell’arte: Rinascimento e Sangiovese”

sangiovese

di Katia Cola «In vino cultura»: è questo il leitmotiv del format itinerante WineBook. Un’idea vincente, nata un anno fa, da Multiverso Foligno Coworking che ha letteralmente stravolto il modo di degustare il nettare di Bacco. «La pretesa del format WineBook è quella di creare un trait d’union tra il mondo del vino, che già di per se è tangibile…

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Istituito il Consorzio di tutela di “Gragnano città della pasta”

gragnano città della pasta

Con il suo milione di quintali prodotti ogni anno dalle trafile al bronzo locali, Gragnano , è ufficialmente la “città della pasta”. E’ stata pubblicata infatti, sulla Gazzetta Ufficiale del 18 gennaio, 2019, la legge che riconosce il Consorzio di Tutela “Gragnano città della pasta”, un nuovo strumento per far crescere ancora di più una realtà produttiva unica nel suo…

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A Castel Ritaldi ‘Fiabe saporite’ per un territorio da favola

castel ritaldi

Nasce, nel piccolo borgo umbro di Castel Ritaldi, ‘Fiabe saporite’, l’evento in programma per la sua prima edizione sabato 26 gennaio e presentato a Perugia martedì 22 da Andrea Reali ed Elisa Sabbatini, rispettivamente sindaco e assessore alla cultura del Comune di Castel Ritaldi, Luca Terenzi, presidente della Pro loco, che ha collaborato con l’amministrazione comunale per l’organizzazione, e Gianpiero Fusaro,…

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Le nostre tradizioni: figlio maschio, si avvia il prosciutto

prosciutto di norcia igp

L’arrivo di un figlio maschio, nell’Umbria rurale fino ad alcuni decenni fa, era la promessa di nuove braccia per l’agricoltura nonché la speranza di prosecuzione del nome di famiglia, una nascita importante che andava “onorata” aprendo un nuovo prosciutto per festeggiare il nuovo nato; per le femmine, festa in tono minore a base di pancetta, più grassa e meno prelibata. I…

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Regala OliviAmo. Rendi il tuo Natale davvero speciale

olio oliviamo oggi per un domani

Regalare OliviAmo, il pregiato olio e.v.o. confezionato dai ragazzi diversamente abili della Onlus Oggi per un domani, rende il Natale davvero un po’ speciale. Speciale per i ragazzi che, guidati da tutor esperti, si avvicinano al mondo del lavoro mettendosi alla prova e, con spirito di sfida, vogliono entrare a pieno diritto nella parte attiva della società. Speciale per chi…

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Olea Mundi. Lugnano in Teverina ed Assisi insieme per la pace

collegiata lugnano in teverina

Una due giorni dedicata alla collezione mondiale di ulivi “Olea Mundi” per celebrare l’olio extravergine è in programma sabato e domenica prossimi (15 e 16 dicembre) a Lugnano in Teverina. Lo annuncia l’amministrazione comunale che nell’ambito della Maratona dell’Olio ha predisposto un programma fatto di iniziative scientifico-culturali e gastronomiche. L’iniziativa, spiega il Comune, è dedicata anche alla promozione delle produzioni…

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Oggi per un domani e AICNY: dall’Umbria a New York per inseguire un sogno

di Benedetta Tintillini   Buone notizie dagli Stati Uniti. Anche l’Associazione Italiana Chef New York non ha potuto che apprezzare quanto di più buono (nel senso più ampio del termine) il nostro territorio riesce ad esprimere, come la bontà dell’olio e.v.o. umbro e del progetto di inclusione sociale che la cooperativa Oggi per un domani sta portando avanti con notevole…

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A Ferentillo la fiera – mercato “Valnerina in Vetrina”

ferentillo valnerina in vetrina

Con il giorno dell’immacolata ogni anno inizia il periodo degli eventi natalizi e quest’anno a Ferentillo prenderanno il via con la Fiera-Mercato-Degustazione “Valnerina in Vetrina”, evento finale del Progetto “Restart – We Are Valnerina”. L’8 dicembre, a partire dalle 14:00, il viale centrale di Ferentillo si riempirà di mercatini, giochi per bambini, workshop di cucina, musica rock e canti popolari…

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Lombardi dal 1940 e “Marine Arena spices jewels” per il Natale 2018

lombardi marine arena

A Perugia, Lombardi dal 1940 presenta le novità per le strenne natalizie tra le quali spiccano, per originalità e pregio, i gioielli di spezie di “Marine Arena spices jewels” Tre generazioni che, dal 1940, propongono alla loro clientela vini, champagne, prodotti tipici e oggettistica. Il negozio “Lombardi” in via Ruggero d’Andreotto, in questi giorni ha presentato alla sua clientela una…

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Todi. Festa all’Istituto Ciuffelli Einaudi, dove scuola e lavoro si incontrano

Un punto d’incontro tra il mondo dell’istruzione e quello del lavoro. E’ questa la marcia in più dell’Istituto Ciuffelli Einaudi di Todi dove, il prossimo sabato 1 dicembre avrà luogo una giornata di festa per il traguardo raggiunto dai neo diplomati ma anche di preparazione per il loro futuro professionale e imprenditoriale. Alla Cittadella Agraria di Todi sono in programma…

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L’Abbazia di San Felice a Giano dell’Umbria: una storia di arte e di olio

abbazia di san felice

di Katia Cola   Alcuni luoghi parlano con voce distinta. Immersi nell’amenità della loro più intima essenza raccontano di un tempo che fu, ove storia e leggenda, mito e realtà si fondono in fabule dai contorni sfumati. Ameni luoghi di ritiro che esigono di essere conosciuti, vissuti, narrati. Location sempiterne che, nell’incanto della loro fascinosa beltà, seppure a noi vicine,…

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