Tag: prodotti tipici

Olio extravergine di oliva: XIV edizione della Guida Oli d’Italia

umbriaecultura
olive4climate olivolio olio extravergine di oliva

Prodotto principe ed elemento cardine della dieta mediterranea, l’olio extravergine di oliva non è soltanto un condimento riconosciuto per i suoi numerosi effetti benefici sulla salute, ma rappresenta un vero e proprio patrimonio culturale e gastronomico, simbolo della tradizione e della maestria artigianale italiana. Con la Guida Oli d’Italia dedicata agli extravergine italiani, giunta alla sua 14esima edizione e quest’anno con…

Read More

Andrea Impero: al Vinitaly tutta la biodiversità umbra

umbriaecultura
andrea impero

Un secondo giorno all’insegna delle stelle con le biodiversità umbre raccontate e interpretate dallo chef Andrea Impero, che ha portato a Vinitaly la stella Michelin di Elementi Fine Dining di Borgobrufa.  Uno show cooking narrativo, come è stato definito, un vero racconto gastronomico, oltre che delizia per il palato, grazie al piatto “Porco Tonno”, realizzato con Porco Cinturello Orvietano “Urbevetus”,…

Read More

Al SOL protagoniste le olive vincitrici del concorso Olive da Tavola

umbriaecultura
sol ercole olivario 2024

Le migliori olive da tavola italiane – selezionate come vincitrici della III edizione del Concorso nazionale “Olive da Tavola – Ercole Olivario” – saranno protagoniste al SOL – International Olive Oil Trade Show di Verona dal 14 al 17 aprile 2024 in concomitanza con il Vinitaly e con Enolitech. La partecipazione al SOL – International Olive Oil Trade Show di Verona, evento interamente dedicato al mondo dell’olio extravergine d’oliva, dalla coltivazione delle olive al…

Read More

Only Wine: presentata a Città di Castello l’XI edizione

umbriaecultura
only wine

Presentata lo scorso 9 aprile a Città di Castello nello splendido parco di Palazzo Vitelli a Sant’Egidio l’XI edizione dell’Only Wine, il Salone dei Giovani Produttori e delle Piccole Cantine che dal 27 al 29 aprile 2024 offrirà una bella opportunità per una gita fuori porta a tutti gli appassionati di vino e non solo. A raccontare le novità di questa edizione sono intervenuti tra…

Read More

Bevagna di eccellenze: il meglio delle eccellenze gastronomiche

umbriaecultura
bevagna di eccellenze

Una due giorni dedicata ai sapori di qualità per valorizzare i prodotti tipici locali. “Bevagna di eccellenze” si prepara ad offrire il meglio della gastronomia del territorio, dall’olio Evo, alla chianina IGP, alla farina e crema di nocciole, ai formaggi, fino alle cantine. L’iniziativa, in programma per i prossimi 11 e 12 aprile, prevede una serie di degustazioni attraverso due…

Read More

Le Donne del vino: III edizione per Degustazione a Occhi Chiusi

umbriaecultura
le donne del vino

L’Associazione Le Donne del Vino di Lombardia con il contributo di Regione Lombardia lancia la terza edizione della “Degustazione a Occhi Chiusi”, con la collaborazione di ONAV e Reggia di Monza. L’evento si svolgerà il 9 maggio alle ore 18 presso la Villa Reale di Monza, con la guida del Sommelier Professionista Luca Boccoli, che degusterà con i partecipanti 6 vini selezionati da lui stesso e dalla delegata Camilla Guiggi e offerti dalle…

Read More

Mischiglio: in Basilicata c’è un nuovo presidio Slow Food

umbriaecultura
mischiglio

L’ultimo Presidio Slow Food in ordine di tempo a venire presentato arriva dalla Basilicata è il mischiglio, un mix di cereali e di legumi, le cui farine, unite in proporzioni variabili, vengono da secoli usate per preparare i tradizionali rascatielli, una pasta ottenuta lavorando a mano acqua e farina. Siamo nella valle del Serrapotamo, in provincia di Potenza, ai piedi del…

Read More

Gustum: a Todi un viaggio nella nostra alimentazione

umbriaecultura
gustum

Tappa tuderte per Gustum, la serie di appuntamenti con i prodotti e i piatti della nostra terra. Un affascinante viaggio socio antropologico nella storia della nostra alimentazione, con l’archeo-chef Marino Marini, un tuffo nel mondo della consapevolezza alimentare dettata dall’esigenza del benessere globale della persona, con la biologa nutrizionista Serena Fagioli, che ha parlato dell’uso del granturco nella tradizione dolce…

Read More

Ercole Olivario: il prestigioso concorso festeggia i 32 anni

umbriaecultura
ercole olivario

L’Ercole Olivario festeggia i suoi 32 anni. Il prestigioso concorso nazionale riservato ai produttori di olio di altissima qualità italiano, nato nel 1993, è infatti giunto alla sua XXXII edizione, che vedrà la proclamazione e premiazione dei vincitori, sabato 6 aprile 2024 a Perugia. I numeri e le novità della XXXII edizione del premio – indetto dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e…

Read More

Porchettiamo: a San Terenziano tante novità per la XIV edizione

umbriaecultura
porchettiamo

A San Terenziano di Gualdo Cattaneo (Perugia) tonerà, il 17, 18 e 19 maggio 2024 con tante novità, la XIV edizione di Porchettiamo. Quello che ormai è riconosciuto come l’unico ed originale “Festival delle porchette d’Italia” continua a mettere in scena, e soprattutto in piazza, una vera e propria dichiarazione d’amore verso uno dei cibi più gustosi, antichi e popolari della tradizione…

Read More

Futura: da Andrea Pizza Contemporanea la prima di cinque serate

umbriaecultura
andrea pizza

Mercoledì 12 Marzo, presso la pizzeria Da Andrea Pizza Contemporanea, la prima delle 5 serate di “Futura”, il laboratorio culinario ideato da Andrea Bava, patron di “Da Andrea Pizza Contemporanea”, che unisce la tradizione della pizza con le eccellenze della cucina fine dining. Cinque chef – Marco Lagrimino, Federico Gramignani, Paolo Trippini, Nicoletta Franceschini e Andrea Impero – si avvicenderanno…

Read More

I “Tortelli in Crescendo” di Spoleto vincono il Rossini Gourmet

umbriaecultura
tortellini in crescendo

Sono i “Tortelli in Crescendo“ – abbinati a un Altobella Doc 2022 dei Colli Maceratesi e all’opera La gazza ladra – realizzati da studentesse e studenti del Giancarlo De Carolis di Spoleto – il piatto vincitore dell’edizione “Capitale” di “Gioachino Rossini Grand Gourmet”, concorso per istituti alberghieri ideato per diffondere il verbo della cucina rossiniana e manifestare la natura ‘operosa’ della cultura di Pesaro 2024.…

Read More