Nel cuore delle colline trevigiane, la Società Agricola Cal Monda rappresenta un esempio virtuoso di viticoltura contemporanea: un’azienda che coniuga produzione di eccellenza, responsabilità ambientale e impegno culturale. Situata a Pieve di Soligo, l’azienda opera in uno dei territori vitivinicoli più prestigiosi al mondo, contribuendo alla tutela del paesaggio e alla diffusione di una cultura del vino consapevole.
Una missione ecologica radicata nella terra
La filosofia di Cal Monda si fonda su un principio semplice ma profondo: produrre un Prosecco eccellente nel rispetto della terra e delle generazioni future. L’azienda dichiara esplicitamente di operare con “amore per la terra e l’ambiente”, promuovendo una viticoltura attenta alla biodiversità e alla salute del suolo.
Questa visione si traduce in pratiche agricole sostenibili e in un approccio che privilegia l’ascolto della vite e del territorio, con l’obiettivo di preservare l’equilibrio naturale dell’ecosistema collinare.
Tra le iniziative più significative spicca la creazione di un’oasi aziendale orientata alla biodiversità, arricchita da progetti educativi come i Bug Hotel realizzati in collaborazione con scuole locali: strutture destinate a ospitare insetti utili, fondamentali per l’equilibrio ecologico dei vigneti, che hanno anche lo scopo di rafforzare il legame tra comunità, ambiente e cultura rurale favorendo la sensibilizzazione delle nuove generazioni sui temi ecologici e sulla tutela del territorio.
Esperienze enoturistiche immersive
Le visite in cantina includono degustazioni guidate e passeggiate nei vigneti, durante le quali vengono spiegati il processo di coltura e vinificazione e le caratteristiche del territorio.
Questo approccio trasforma l’enoturismo in un’esperienza educativa che unisce paesaggio, cultura e consapevolezza ambientale.
Nel cuore del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
La posizione di Cal Monda è strategica: Pieve di Soligo rientra ufficialmente nella zona di produzione del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, una delle denominazioni più prestigiose d’Italia oltre ad essere all’interno della zona delle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, riconosciute dal 2019 Patrimonio dell’Umanità UNESCO, un paesaggio culturale modellato nei secoli dalla viticoltura.
La denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG comprende 15 comuni collinari tra Conegliano e Valdobbiadene e rappresenta l’eccellenza qualitativa del Prosecco, ottenuta grazie a condizioni pedoclimatiche uniche e a una viticoltura spesso definita “eroica” per la complessità del territorio.
Cal Monda produce diverse tipologie di Prosecco Superiore DOCG, incluse versioni Brut, Extra Brut ed Extra Dry, espressione autentica delle caratteristiche dei versanti collinari, e rappresenta un modello di azienda agricola in cui il vino diventa strumento di tutela ambientale, educazione e valorizzazione culturale. La sua missione ecologica, unita all’appartenenza alla denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG e al contesto UNESCO, la rende un esempio significativo di come la viticoltura possa evolversi verso un futuro sostenibile.
In un’epoca in cui il consumatore cerca autenticità e responsabilità, realtà come Cal Monda dimostrano che qualità, rispetto per l’ambiente e impegno sociale possono convivere nello stesso calice.
