Oltre 37mila voti popolari per Il Forchettiere Awards, il premio che celebra le eccellenze gastronomiche umbre. La cerimonia si è svolta alla Sala de’ Notari di Perugia.
Dieci categorie premiate, tre riconoscimenti speciali e oltre 37mila voti espressi dal pubblico in un mese. Si è conclusa con grande partecipazione la terza edizione dei Forchettiere Awards Umbria, il premio dedicato alle eccellenze della ristorazione regionale organizzato dalla redazione della testata gastronomica “Il Forchettiere”. La cerimonia di premiazione si è svolta nella suggestiva Sala de’ Notari di Perugia, alla presenza di operatori del settore, istituzioni e appassionati di cucina.
L’iniziativa, patrocinata da Regione Umbria, Comune di Perugia, Camera di Commercio, Confcommercio Umbria e Confesercenti Umbria, ha coinvolto quasi 120 locali tra ristoranti, trattorie, gelaterie, pizzerie, cocktail bar, pasticcerie e agriturismi. Di questi, 50 sono arrivati alla fase finale del concorso.
I vincitori delle principali categorie
Il titolo di miglior ristorante è stato conquistato dalla Locanda del Cardinale di Assisi, scelta dal pubblico come People’s Choice, mentre la giuria tecnica ha premiato La Risulta Cucina Popolare di Perugia.
Nel fine dining si è distinta la proposta di Coro a Orvieto secondo la giuria tecnica, mentre il pubblico ha premiato Radici – Borgo La Chiaracia a Castel Giorgio.
Tra le altre categorie:
Street food: pubblico a La Bottega di Perugia, giuria tecnica a Macelleria Pucci di Terni.
Ristoranti internazionali: successo della proposta gourmet di Il Vizio a Perugia, mentre il pubblico ha scelto Papavero Street Gourmet.
Pizzerie: People’s Choice a Degusto di Umbertide, giuria tecnica a Meunier Champagne & Pizza di Corciano.
Gelaterie artigianali: pubblico a Crispini di Spoleto, giuria tecnica ad Amandola di Foligno.
Cocktail bar: People’s Choice al Rare Cocktail House di Foligno, mentre la giuria tecnica ha premiato Il Vizietto di Perugia.
Nuove aperture: pubblico a Radici – Linee Ristorante di Spoleto, giuria tecnica all’Antica Porchetteria Granieri di Pian di Massiano.
Bar, caffè e pasticcerie: pubblico alla Pasticceria Vinti di Santa Maria degli Angeli, giuria tecnica a Lale Bakery di Perugia.
Cucina d’agriturismo: People’s Choice a Il Sentiero delle Fate di Castelluccio di Norcia; giuria tecnica ex aequo per Fontana delle Pere a Massa Martana e Miniera di Galparino a Città di Castello.
I premi speciali
Tra i riconoscimenti speciali, il titolo di Personaggio dell’anno è stato assegnato alla “Contadina contemporanea” Valentina Alunno. Il premio di Ambasciatore dell’Umbria è andato al giornalista Bruno Petronilli, mentre il Piatto dell’anno è stato lo Spaghetto con limone e paprika firmato dallo chef Ronald Bukri del ristorante Coro di Orvieto.
Un premio che valorizza tutto il settore
“I Forchettiere Awards nascono con l’obiettivo di portare sotto i riflettori i protagonisti della ristorazione umbra”, spiega il direttore Marco Gemelli. “Non solo i ristoranti di alta cucina, ma anche pizzerie, bar e locali di street food. Con la terza edizione abbiamo ampliato ulteriormente le categorie per offrire un riconoscimento sempre più trasversale alle realtà più interessanti del panorama regionale”.
Alle votazioni popolari, svoltesi durante tutto il mese di febbraio, si sono affiancate le preferenze di una giuria tecnica composta da 30 esperti del settore.
A ciascun vincitore sono stati consegnati il trofeo ufficiale, un coltello personalizzato Ambrogio Sanelli, una giacca professionale della Casa della Divisa e un cadeau delle aziende sponsor.
L’appuntamento con i Forchettiere Awards Umbria tornerà nella primavera del 2027, con una nuova edizione pronta a celebrare ancora una volta la vitalità della ristorazione regionale.
