A San Terenziano arriva Porquesì, un evento che unisce porchettai, associazioni e cittadini in un grande racconto collettivo
Tradizione, gusto e senso di comunità si danno appuntamento a San Terenziano, dove dal 15 al 17 maggio andrà in scena la prima edizione di Porquesì, una manifestazione dedicata alla porchetta e a tutto ciò che rappresenta per il territorio umbro. L’evento, promosso dal Comune di Gualdo Cattaneo e organizzato da Un/Lab, sarà aperto ogni giorno dalle ore 11 fino a tarda notte, trasformando il borgo in un vivace palcoscenico di sapori, cultura e convivialità.
Porquesì nasce con l’obiettivo di valorizzare uno dei simboli più autentici dell’Umbria, raccontando non solo un prodotto gastronomico, ma anche le storie, le mani e le tradizioni che lo rendono unico. Una tre giorni immersiva in cui gastronomia, spettacolo, musica e attività per tutte le età si intrecciano per offrire un’esperienza completa, capace di coinvolgere residenti e visitatori.
La manifestazione è stata presentata ufficialmente a Perugia, nella Sala della Partecipazione di Palazzo Cesaroni, alla presenza delle istituzioni e degli organizzatori. Il sindaco di Gualdo Cattaneo, Enrico Valentini, ha sottolineato il valore identitario dell’iniziativa, definendola “un omaggio alla nostra storia e a chi custodisce da generazioni l’arte della porchetta”. Un concetto condiviso anche dall’assessore Elisabetta Carletti, che ha evidenziato l’importanza dell’inclusione grazie al coinvolgimento di numerose realtà del terzo settore.
Protagonisti assoluti saranno i porchettai del territorio, custodi di un sapere antico tramandato nel tempo. Accanto a loro, le associazioni locali animeranno l’evento con piatti tipici che raccontano la ricchezza della tradizione umbra: dalle zuppe contadine alla torta al testo, dalle carni locali alle specialità più creative. Il tutto accompagnato dai vini delle colline circostanti, espressione di un territorio vocato all’eccellenza enogastronomica.
Non solo cibo: Porquesì offrirà anche momenti culturali e artistici, come la mostra fotografica dedicata alle tradizioni locali, tra cui la storica cotta del carbone vegetale e il presepe vivente. Ampio spazio sarà riservato anche al sociale, con la presenza di associazioni impegnate nel supporto alle persone fragili e nella promozione di progetti inclusivi.
A completare il programma, musica dal vivo e dj set nella suggestiva cornice del Giardino dei SenSì, per tre serate all’insegna della festa e della partecipazione. Porquesì si presenta così come un evento destinato a crescere nel tempo, con l’ambizione di diventare un punto di riferimento per la valorizzazione culturale e gastronomica del territorio umbro.
