Sposare birra e cibo: i segreti di Adam Dulye della Amercan Brewers Association

birra e cibo

Adam Dulye, Executive Chef per la Brewers Association, l’associazione commerciale senza fini di lucro dedicata ai piccoli e indipendenti produttori di birra artigianale americana, è uno dei maggiori esperti mondiali di abbinamenti birra e cibo e l’autore di The Beer Pantry. In questo articolo spiega, per Umbria e Cultura, come abbinare con gusto la birra artigianale e ottimo cibo. Adam…

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Chef Adam Dulye: How american craft beer can elevate food

american craft beers

Adam Dulye, Executive Chef for the Brewers Association, the not-for-profit trade association dedicated to small and independent American craft brewers, is one of the world’s leading experts on beer and food pairings and the author of The Beer Pantry. Here, he explains how to cook at the intersection of craft beer and great food: “Pairing American craft beer with food…

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