La cucina del quinto quarto e quella degli avanzi per evitare gli sprechi

quinto quarto

Venerdì 10 maggio, alle ore 18:00, presso il Centro Socio Culturale “San Francesco” di Umbertide si parlerà del Quinto quarto, allo scopo di mantenere vive le tradizioni della cucina contadina e, allo stesso tempo, evitare gli sprechi di cibo. “Digiune, coratella, coda, cianchi, rognoni, fegato, milza, lingua, cuore, animelle, testicióle…” quanti sono i prodotti derivati dalla macellazione che hanno visto…

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Infermeria piena per il Perugia che va a Salerno. Out anche Guberti

guberti perugia

di Simone Morini   Alla vigilia della sfida di Salerno di domani, il Perugia, con 30 punti, è nelle stesse acque della passata stagione, ma con ancora una partita da giocare prima della chiusura dell’andata. Insomma andare a punti a Salerno significherebbe chiudere il girone meglio dello scorso anno, e quindi dell’anno ancora precedente. Ma l’elemento di maggiore continuità per…

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