Ricetta. Il mare nel piatto: Linguine con cozze e pomodorini

linguine cozze e pomodorini

Estate vuol dire profumo di mare, anche nel piatto! La dispensa di Ilenia, questa volta ci fa sognare con un primo piatto semplice e gustoso: le linguine con cozze e pomodorini. Vediamo subito qual è il procedimento per portare il sorriso in tavola! Ingredienti per 4 persone: – 1 Kg. di cozze – 350 gr. di linguine – 200 gr.…

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Un primo che sa di primavera: Rigatoni con gorgonzola e asparagi

Con la primavera la natura offre nuovi doni, con il primo piatto Rigatoni con gorgonzola e asparagi, La dispensa di Ilenia propone una ricetta che unisce la dolcezza degli asparagi al piccante erborinato del noto formaggio lombardo. L’asparago, del quale, per le molte varianti, sia località italiane che estere detengono la IGP, è famoso per le sue tante proprietà; grazie…

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Come Bio comanda: l’esperienza Girolomoni

girolomoni

di Giulio Pocecco   Fin dal 1971 il nome Girolomoni, nell’alimentare, è sinonimo di qualità e benessere e simbolo di un futuro radicato nel passato al fine di riscoprire la genuinità e la semplicità della vita contadina. Proprio nel ’71, quando Gino Girolomoni, rientrò in Italia dalla Svizzera, iniziò la sua esperienza pionieristica con il recupero il monastero di Montebello…

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Istituito il Consorzio di tutela di “Gragnano città della pasta”

gragnano città della pasta

Con il suo milione di quintali prodotti ogni anno dalle trafile al bronzo locali, Gragnano , è ufficialmente la “città della pasta”. E’ stata pubblicata infatti, sulla Gazzetta Ufficiale del 18 gennaio, 2019, la legge che riconosce il Consorzio di Tutela “Gragnano città della pasta”, un nuovo strumento per far crescere ancora di più una realtà produttiva unica nel suo…

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Foligno. Primi d’ Italia si apre alla cucina internazionale

primi italia

Torna dal 28 settembre al 1 ottobre 2017 l’imperdibile appuntamento con Primi d’Italia, il Festival Nazionale dei Primi Piatti di Foligno. Pasta, riso, zuppe, gnocchi, polenta ma anche i prodotti indispensabili per la creazione di un gustoso primo, sono i protagonisti della grande maratona culinaria. La XIX edizione si annuncia ricca di appuntamenti e novità e sempre più internazionale. Quest’anno arriva, infatti, il Villaggio dei Primi della Cucina Ebraica con prodotti kosher,…

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