I Primi d’Italia: tutto è pronto per una XXII edizione in sicurezza

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Rompe gli indugi la 22esima edizione de “I Primi D’Italia” e si presenta alla stampa con tutta la sua forza di evento ormai consolidato nel parterre degli eventi umbri, confermando come location Foligno e i suoi palazzi. La sicurezza sarà rispetta tramite accesso con Green Pass o tampone (gazebo per i tamponi in accordo con AFAS). “Sarà un festival sano,…

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“I Primi d’Italia”: ingresso solo con Green Pass o tampone

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Sano, sicuro, buonissimo. Il festival dei “Primi d’Italia” – organizzato da Epta Confcommercio Umbria – si prepara all’edizione 2021 (che si svolgerà come sempre a Foligno dal 23 al 26 settembre) con un nuovo format all’insegna della sicurezza, del benessere e, ovviamente, dei primi piatti. “La macchina organizzativa dei Primi d’Italia si è messa in moto e la prima decisione…

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Fettuccine al tartufo: La ricetta di un grande classico

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La dispensa di Ilenia propone, questa volta, la ricetta di un grande classico: le fettuccine al tartufo. Un primo piatto raffinato che sposa l’aroma inebriante del tartufo alle fettuccine all’uovo la cui sfoglia, possibilmente, deve essere impastata e tirata a mano. Il tartufo nero di Norcia è un vanto della nostra regione, prezioso dono dei boschi della Valnerina dove i…

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Carbonara: in America ci va il pomodoro. No grazie

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La Smoky Tomato Carbonara americana ha diviso il web ma ha unito gli italiani: secondo un sondaggio di Unione Italiana Food su un campione di quasi 4000 persone, per il 95% degli italiani se c’è il pomodoro non si può chiamare Carbonara. Una presa di posizione netta, con cui i pastai italiani presentano il tema del prossimo Carbonara Day (6 aprile): MyCarbonara. Puristi e…

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Pasta: boom di consumi per gli italiani nel 2020

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Il 2020 ha segnato per gli italiani la riscoperta della pasta, tornata a essere percepita alimento essenziale, cibo di conforto per eccellenza, elemento insostituibile di uno stile di vita sano e mediterraneo. Secondo un’elaborazione di Unione Italiana Food su dati IRI, nell’ultimo anno i consumi domestici di pasta sono aumentati del 5,5% a volume e del 10% a valore. Nel 2020…

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