L’associazione “Todi Terra di Vini”, che riunisce 16 cantine della Todi DOC, ha delineato un ambizioso programma di iniziative per valorizzare il patrimonio enologico e gastronomico del territorio. L’obiettivo è creare una sinergia con gli operatori locali del food e con il Comune, pronto a varare un regolamento a sostegno delle attività che promuovono le eccellenze del territorio.
Un’alleanza per il marketing territoriale
Durante l’assemblea dell’associazione, che si è tenuta nella suggestiva Sala Affrescata del Museo Pinacoteca di Todi, è emersa la volontà di creare una rete tra i produttori di vino, i ristoratori e le altre attività legate al settore enogastronomico. L’obiettivo è promuovere un’offerta turistica integrata, che valorizzi sia i vini a denominazione di origine controllata che le altre eccellenze del territorio, come formaggi e oli.
Iniziative di promozione
Tra le iniziative in programma, spiccano degustazioni guidate, eventi a tema e la partecipazione a fiere di settore, sia in Italia che all’estero. Un’attenzione particolare sarà rivolta alla creazione di eventi “business to business”, con l’obiettivo di coinvolgere i ristoratori in un percorso di collaborazione strutturato.
Il ruolo del Comune
Il Comune di Todi si è dimostrato particolarmente sensibile alla valorizzazione del territorio, con l’annuncio di un regolamento che premierà le attività ristorative che inseriranno nei loro menu i prodotti tipici locali, a partire dai vini e dagli oli. Un segnale importante di sostegno alla filiera enogastronomica e un incentivo per i ristoratori a diventare ambasciatori del gusto del territorio.
Un programma ricco di eventi
Il programma di “Todi Terra di Vini” prevede numerosi appuntamenti, tra cui “Uno sguardo su Todi”, un percorso degustativo di formaggi e vini, e “Todi in un calice”, un evento enogastronomico che si terrà nel mese di giugno. Confermata anche la partecipazione a “Calici di Stelle“, l’appuntamento annuale in collaborazione con il Movimento del Turismo del Vino.
Un’occasione per scoprire le eccellenze del territorio
Le iniziative promosse da “Todi Terra di Vini” rappresentano un’occasione unica per scoprire le eccellenze enologiche e gastronomiche del territorio di Todi. Un’opportunità per conoscere da vicino le 16 cantine che aderiscono all’associazione, assaggiare i loro vini di alta qualità e apprezzare la ricchezza della tradizione culinaria locale.
