Trevi torna protagonista del panorama agroalimentare umbro e nazionale con la quinta edizione dell’Anteprima dell’Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria, in programma il 26 e 27 gennaio 2026. Un appuntamento ormai consolidato che apre ufficialmente l’annata olearia 2025, rivolgendosi ad appassionati gourmet, oleo ed enoturisti, giornalisti, chef, buyer e operatori del settore.
L’evento è organizzato dall’Associazione Strada dell’Olio e.v.o. Dop Umbria, in collaborazione con la Camera di Commercio dell’Umbria e con il sostegno del Comune di Trevi, città simbolo della collina olivata umbra. Accanto alla presentazione dell’olio nuovo, l’edizione 2026 introduce importanti novità legate all’oleoturismo esperienziale con il lancio di due nuovi itinerari “Evo&Art Experience”, che entreranno poi nel programma di Frantoi Aperti® in Umbria 2026, dal 17 ottobre al 15 novembre.
La prima giornata, lunedì 26 gennaio, sarà interamente dedicata alla scoperta e all’assaggio dell’annata 2025 dell’Olio e.v.o. Dop Umbria. Il programma accompagnerà i partecipanti in un percorso immersivo tra paesaggio, cultura e produzione: dalla passeggiata nella collina olivata fino all’olivo secolare di Sant’Emiliano, alle visite nei frantoi del territorio, come il Frantoio Gaudenzi, il Frantoio dei Sapori e il Frantoio Ciarletti, sempre più luoghi di accoglienza oltre che di produzione.
Non mancheranno le tappe culturali nel cuore di Trevi, con il Museo della Civiltà dell’Olivo, Villa Fabri, il Teatro Clitunno, la chiesa di San Francesco, Palazzo Natalucci e Palazzo Lucarini Contemporary, che ospiteranno momenti di approfondimento e degustazione. Tra questi, la Grande Degustazione dell’Olio e.v.o. Dop Umbria 2025, guidata dai capo panel del concorso regionale Oro Verde dell’Umbria, e la conferenza di presentazione dell’annata olearia presso il Teatro Clitunno.
A chiudere la giornata, uno degli appuntamenti più attesi: la Cena Oleocentrica a 8 mani, ospitata nel piano nobile di Villa Fabri, con quattro protagonisti dell’alta cucina umbra e italiana. Ai fornelli Alice Caporicci (La Cucina – San Pietro a Pettine, Trevi), Andrea Impero (Elementi – Borgo Brufa Spa Resort), Fabio Cappiello (Vespasia – Norcia) e Ronald Bukri (Coro – Orvieto), per un menu dedicato all’olio Dop Umbria come ingrediente centrale.
La seconda giornata, martedì 27 gennaio, sarà invece dedicata all’inaugurazione dei nuovi itinerari “Evo&Art Experience”: uno nei Colli Martani, tra Medioevo e Rinascimento, sulle tracce di Francesco tra rocche e castelli, e uno in Alta Umbria, tra arte antica e contemporanea. Percorsi pensati per raccontare l’Umbria dell’olio attraverso biodiversità, paesaggio e patrimonio culturale.
«L’Anteprima della Dop Umbria è un momento fondamentale per raccontare il valore e l’unicità del nostro olio extravergine di oliva – sottolinea Paolo Morbidoni, presidente della Strada dell’Olio e.v.o. Dop Umbria –. Con l’olio en primeur raccontiamo un territorio fatto di paesaggi, arte e cultura, capace di diventare un prodotto turistico di qualità, fuori dalle rotte più consuete».
La manifestazione si conferma così un evento unico nel panorama nazionale dedicato agli oli extravergini certificati, frutto di un’ampia rete di collaborazioni che coinvolge, tra gli altri, Regione Umbria, Promocamera Umbria, Sviluppumbria, 3A-PTA, le Strade dei Vini umbre e Cancelloni Food Service, con organizzazione e comunicazione curate da ADD Comunicazione ed Eventi. Un’occasione per ribadire il ruolo dell’olio Dop Umbria come ambasciatore di identità, qualità e territorio.