Libri. “Da zero a dog photography”: i consigli di Diego Valentini

diego valentini

Il fotografo Diego Valentini, 29 anni di Castelnuovo di Farfa, che di recente ha vinto il premio Fiaf, quale migliore autore nuovo iscritto del 2021, ha pubblicato un e-book che condensa la sua passione e la sua esperienza tecnica nella fotografia dei cani. Il libro “Da Zero a Dog Photography” è un progetto iniziato circa un anno fa. L’autore aveva…

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Come riconoscere la carne di qualità? Un libro svela tutti i segreti

codice sensoriale della carne

Per riconoscere la qualità della carne non basta guardarla. Ma cosa chiedere al macellaio? Come imparare a distinguere da soli le caratteristiche per capire se la carne acquistata sia di qualità? E come cucinare i diversi tagli e tipologie? A queste domande risponde Il codice sensoriale della carne, testo edito da Centro Studi Assaggiatori in collaborazione con Narratori del gusto ed…

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