In occasione di Eurochocolate Spring, il Ristorante Origine a Terni ha deciso di creare un evento gastronomico speciale: “Chocolate for dinner”, ovvero una cena a base di cacao! Il cacao sarà il filo conduttore di tutte le cinque portate del menù, dall’antipasto al dolce, in modo da ripercorrere la lunga storia di questo straordinario ingrediente, che le civiltà precolombiane consideravano…
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Il Ristorante Origine, a Terni, propone una cucina dove gli ingredienti raccontano storie di territori e di saper fare in un ambiente intimo e accogliente. Il Ristorante Origine, a due passi da Corso Tacito ma lontano dal viavai dello shopping, propone un ambiente elegantemente semplice, per un’esperienza di cucina dove la parola d’ordine è “Rispetto”. Come ci spiega il giovane…
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Con Norcia, Gubbio, Città di Castello e Campello sul Clitunno, l’Umbria è seconda solo alle Marche, a pari merito con la Lombardia, nella classifica delle regioni italiane più attive nella promozione del tartufo. È quanto emerso lo scorso 17 marzo a Napoli, in occasione della Borsa Mediterranea del Turismo (BMT), durante la presentazione di “MapMagazine Tartufo 2023. Trenta tappe per trenta eventi” realizzato da Typimedia Editore, in collaborazione con…
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Il re del “glutenfree”, Marco Scaglione, esperto di celiachia a San Giustino sarà docente del corso di panificazione senza glutine, unica data esclusiva in Umbria e nel Centroitalia. L’evento è organizzato dalla foodblogger tifernate Anna Morini conosciuta sui social come @io_speriamo_che_celiacavo. Sabato 1 aprile si svolgerà a Sangiustino il corso di panificazione “Senza glutine” con la presenza del celebre chef, Marco…
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“Primavera, il risveglio della lumaca: aperitivo al Castello Baglioni di Graffignano” si terrà sabato 18 marzo alle ore 11, presso il Castello Baglioni di Graffignano. Gli ospiti potranno degustare assaggi di lumache fritte e alla contadina accompagnati da una selezione di vini pregiati della Cantina Paolo e Noemia D’Amico, per poi concludere con i deliziosi biscotti di Nonna Tuscia. Un’esperienza…
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Grazie alla collaborazione tra Alberghiero di Assisi, Coldiretti Umbria, Terranostra Umbria e Aprol Umbria, nascono le figure di “Cuoco Contadino – Student” e di “Esperto d’olio”. L’obiettivo del percorso didattico – presentato il 27 febbraio nella sede dell’Istituto a Santa Maria degli Angeli – è quello di una certificazione delle competenze, attivando una formazione che venga riconosciuta dalle aziende. La…
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Il team umbro “Andiamo all’assaggio” si piazza secondo ai Campionati di Cucina Italiana di Rimini con il Panno alla Melangola. Umberto Trotti (45 anni), capitano della squadra con il papà Carlo Trotti (74 anni), detto il Trap, e l’amico di sempre Costantino Mattei (68 anni), ingegnere nucleare, hanno partecipato alla gara dei Campionati Italiani di Cucina della Federazione Italiana Cuochi…
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Al ristorante Origine, a Terni, prende il via Degustazione al buio, il nuovo concept gourmet di Maurizio e Amedeo Serva insieme allo chef resident Luigi Ficca, il 22 febbraio alle 19.30 ci si potrà immergere nel mondo del vino, dei suoi profumi e aromi senza vedere però cosa verrà versato nel calice. L’evento è stato pensato per massimo 30 persone, la…
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Riccardo Foglietti diventa Ambasciatore nazionale Doc Italy della città di Perugia. Il giovane chef del ristorante Acquaforte del Grand Hotel San Gemini è stato premiato a Roma, in Campidoglio, durante la cerimonia che premia i grandi maestri del gusto di tutta la penisola. L’associazione nazionale Doc Italy, nata nel 2013 con l’obiettivo di promuovere il made in Italy, seleziona con cura le realtà…
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Un menu tutto dedicato al Perugino, ispirato allo stile, ai colori delle opere del Divin Pittore e del suo territorio. È tutta made in Umbria la degustazione di piatti fine dining che celebra l’artista nell’anno della ricorrenza dei cinquecento anni dalla sua morte: elaborata dallo chef Lorenzo Cantoni del ristorante Il Frantoio di Assisi, rende omaggio al più grande rappresentante della pittura…
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La festa degli innamorati (San Valentino) è alle porte e cosa c’è di meglio che trascorrere una serata romantica in Umbria, regione intima e riservata, circondata da bellezza e buon cibo? I ristoratori umbri vi aspettano per celebrare insieme l’amore con menù degustazione, location raffinate e panorami mozzafiato. A-MARE Il menù tutto di pesce di Aldivino a Corciano Il Ristorante…
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Quali sono gli step fondamentali per innamorarsi? 5 secondo Chef Filippo Sinisgalli che, nel suo ristorante Zur Kaiserkron di Bolzano, propone per San Valentino il “Manuale d’Amore”, un menù decisamente romantico con cenni esotici e afrodisiaci. Si parte con un “Approccio” di capasanta, crudo, pane e mango, per niente timido e un pizzico afrodisiaco, per poi passare all’”Incontro Romantico” a scelta tra primo di carne – Raviolo…
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