Il fuoco come simbolo primordiale, l’autunno come stagione che più di ogni altra racconta l’Umbria attraverso profumi intensi e materie prime generose. Nasce da questo incontro “Fuoco in Autunno”, la cena a quattro mani che vedrà protagonisti Nicola Cascini, Resident Chef della Locanda del Cardinale, ed Elia Lunghi di Evo Bistrot Centumbrie. L’appuntamento è fissato per giovedì 27 novembre alle…
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Un viaggio gastronomico che attraversa il cuore verde d’Italia, tra i paesaggi umbri e la tradizione laziale, alla scoperta di uno degli ingredienti più amati dell’autunno: i funghi. Protagonisti indiscussi della stagione, e in particolare i pregiati porcini, diventano il filo conduttore di un itinerario del gusto che unisce due Regioni vicine per cultura e sapori, ma ricche di peculiarità…
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Lo chef Carlo Cracco ha aperto la 38ª edizione della Mostra mercato del tartufo bianco di Pietralunga con un esclusivo pranzo in piazza organizzato dal main sponsor Giuliano Tartufi. La festa continua il 18 e 19 ottobre con degustazioni, musica e tante iniziative. È stato un inizio da veri intenditori quello della 38ª edizione della Mostra mercato del tartufo bianco…
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Alla guida della cucina di Borgo Santa Cecilia, la Chef Serena Sebastiani rinnova il progetto di cucina circolare, fondendo sostenibilità, materia prima locale e un legame profondo con il territorio umbro. Sarà Serena Sebastiani a firmare l’identità gastronomica di Borgo Santa Cecilia, portando avanti una filosofia di cucina e di accoglienza tra le più autentiche del panorama italiano. Già anima…
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A Perugia, Da Andrea Pizza Contemporanea diventa laboratorio di ricerca: farine selezionate, impasti identitari e creazioni che trasformano la pizza in un racconto di gusto Innovare senza mai dimenticare la tradizione. È questo il tratto distintivo di Andrea Bava, pizzaiolo e fondatore di Da Andrea Pizza Contemporanea, la pizzeria perugina che negli ultimi anni ha saputo affermarsi come punto di…
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Una serata per celebrare il territorio umbro attraverso i suoi sapori più autentici, in cui ogni assaggio diventa racconto di passione, creatività e tradizione. È questo lo spirito di “Gli Artigiani del Gusto – Dal primo sorso, all’ultimo morso”, l’appuntamento ideato da Ripa Relais e Arna Ristorante, che ha invitato gli ospiti a vivere un percorso gastronomico unico, dove la…
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C’è un angolo di Umbria che ha saputo conquistare i riflettori del panorama enogastronomico nazionale: EVO Bistrot Centumbrie, con sede ad Agello, è stato l’unico ristorante umbro selezionato per partecipare all’edizione 2025 del prestigioso Bob Fest, evento dedicato alla cucina d’eccellenza e alla solidarietà, che ha riunito oltre 300 protagonisti del food italiano. Guidato dallo chef Elia Lunghi, EVO Bistrot…
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Scopri i migliori ristoranti di Perugia e dintorni da provare durante Umbria Jazz 2025: cucina gourmet, ricette tradizionali rivisitate e indirizzi imperdibili per vivere un’esperienza sensoriale tra musica e sapori. Dall’11 al 20 luglio torna Umbria Jazz, il celebre festival che anima le vie, le piazze e i teatri di Perugia con le migliori voci del jazz mondiale. Ma non…
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L’Umbria conquista Manhattan grazie al talento dello chef Andrea Palumbo del ristorante Collins’ di Perugia, perla gastronomica del Sina Brufani, storico cinque stelle della città. Lo scorso 23 giugno, il Collins’ è stato protagonista a New York all’interno della rassegna “A Tavola”, evento internazionale che celebra le eccellenze regionali della cucina italiana. Ospite del rinomato Cecconi’s, uno dei ristoranti più…
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Due giovani chef umbri, Elia Lunghi e Nicola Cascini, presenteranno ‘Umbria Pop’, un viaggio culinario che unisce tradizione e visione contemporanea il 29 maggio Preparatevi a vivere la cucina umbra attraverso una lente fresca e innovativa. Giovedì 29 maggio, il Centumbrie Evo Bistrot di Agello (PG) ospiterà “Umbria Pop”, un’esclusiva cena a quattro mani che vedrà protagonisti due dei più…
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Territorio ed evoluzione, radici e futuro, tradizione in versione fine dining: questa, in estrema sintesi, la proposta culinaria di AldiVino Ristorante di Corciano e del suo chef Enrico Pistoletti. Tre sono i menù degustazione, estremamente indicativi, che propone il Ristorante AldiVino di Corciano: “Territorio”, “Evoluzione” e “R-evoluzione”, per una cucina che esalta i prodotti di eccellenza dell’Umbria, li implementa con…
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