Lo chef stellato Andrea Impero protagonista di G-ASTROnomica Umbria 2026: un viaggio tra filiere locali, sapori autentici e musica dal vivo il 22 luglio, 5 agosto e 26 agosto al Borgobrufa SPA Resort. C’è un modo autentico per raccontare un territorio: farne assaporare i prodotti, conoscere chi li realizza e trasformarli in un’esperienza capace di lasciare il segno. È questo…
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Si è conclusa nel segno dell’alta cucina la rassegna “Umbria 100% – La Qualità che si Sente. Interpreti d’Eccellenza”, il progetto promosso da Confcooperative Umbria nell’ambito di Umbria Jazz 2026, affidando il gran finale a Andrea Impero, executive chef di Elementi Fine Dining, il ristorante una stella Michelin del Borgobrufa Spa Resort. Dopo una settimana di appuntamenti dedicati alla valorizzazione…
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La cucina d’autore incontra la grande musica. Sarà anche Borgo La Chiaracia Resort & Spa tra i protagonisti di Umbria Jazz 2026, grazie alla partecipazione dello chef Gabriel Collazzo, executive chef del ristorante fine dining Radici, selezionato tra gli “Interpreti d’Eccellenza” del progetto “Umbria 100% – La Qualità che si Sente”, promosso da Confcooperative Umbria per valorizzare le eccellenze agroalimentari…
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La grande musica di Umbria Jazz, grazie a Confcooperative Umbria, diventa anche occasione per raccontare i sapori, le tradizioni e il valore delle produzioni agroalimentari umbre. Dal 3 al 12 luglio, infatti, Confcooperative Umbria sarà protagonista della manifestazione con il progetto “Umbria 100% – La Qualità che si Sente. Interpreti d’Eccellenza”, iniziativa promossa nell’ambito dell’intervento SRG10 del CSR Umbria 2023-2027,…
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La grande cucina italiana incontra la solidarietà in una serata che unisce talento, territorio e inclusione sociale. Giovedì 18 giugno 2026, alle ore 20, l’Accademia di Formazione sull’Arte Bianca “Antico Fienile” – Molino sul Clitunno di Trevi ospiterà per la prima volta in Umbria una delle prestigiose “Cene Euro-Toques”, appuntamenti dedicati alla promozione della cultura alimentare italiana, alla valorizzazione delle…
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Parigi si prepara ad accogliere l’Umbria in uno dei suoi templi dell’alta ristorazione. Il 29 e 30 gennaio 2026 lo chef Paolo Trippini sarà protagonista delle Cene al Tartufo organizzate dal Ristorante Tosca dello Splendide Royal Paris, due appuntamenti esclusivi che celebrano l’incontro tra tradizione italiana e raffinatezza francese. Figura emblematica della gastronomia italiana e autentico ambasciatore dei sapori umbri,…
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Lo chef Andrea Impero porta il pane al centro del fine dining con il menù Ispirazione 2026 di Elementi Fine Dining, tra cultura, tecnica e identità gastronomica. Nel panorama dell’alta ristorazione contemporanea, dove ogni dettaglio contribuisce a definire il carattere di una cucina, c’è una scelta che colpisce per forza simbolica e profondità culturale. Andrea Impero, chef del ristorante stellato…
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Il fuoco come simbolo primordiale, l’autunno come stagione che più di ogni altra racconta l’Umbria attraverso profumi intensi e materie prime generose. Nasce da questo incontro “Fuoco in Autunno”, la cena a quattro mani che vedrà protagonisti Nicola Cascini, Resident Chef della Locanda del Cardinale, ed Elia Lunghi di Evo Bistrot Centumbrie. L’appuntamento è fissato per giovedì 27 novembre alle…
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Un viaggio gastronomico che attraversa il cuore verde d’Italia, tra i paesaggi umbri e la tradizione laziale, alla scoperta di uno degli ingredienti più amati dell’autunno: i funghi. Protagonisti indiscussi della stagione, e in particolare i pregiati porcini, diventano il filo conduttore di un itinerario del gusto che unisce due Regioni vicine per cultura e sapori, ma ricche di peculiarità…
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Lo chef Carlo Cracco ha aperto la 38ª edizione della Mostra mercato del tartufo bianco di Pietralunga con un esclusivo pranzo in piazza organizzato dal main sponsor Giuliano Tartufi. La festa continua il 18 e 19 ottobre con degustazioni, musica e tante iniziative. È stato un inizio da veri intenditori quello della 38ª edizione della Mostra mercato del tartufo bianco…
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Alla guida della cucina di Borgo Santa Cecilia, la Chef Serena Sebastiani rinnova il progetto di cucina circolare, fondendo sostenibilità, materia prima locale e un legame profondo con il territorio umbro. Sarà Serena Sebastiani a firmare l’identità gastronomica di Borgo Santa Cecilia, portando avanti una filosofia di cucina e di accoglienza tra le più autentiche del panorama italiano. Già anima…
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A Perugia, Da Andrea Pizza Contemporanea diventa laboratorio di ricerca: farine selezionate, impasti identitari e creazioni che trasformano la pizza in un racconto di gusto Innovare senza mai dimenticare la tradizione. È questo il tratto distintivo di Andrea Bava, pizzaiolo e fondatore di Da Andrea Pizza Contemporanea, la pizzeria perugina che negli ultimi anni ha saputo affermarsi come punto di…
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