“Carta oliata”: corso per ristoratori a Giano dell’Umbria

carta oliata

Il Comune di Giano dell’Umbria organizza per lunedì 5 Novembre 2018 “Carta Oliata”: un’iniziativa per formare gli operatori della ristorazione sul tema olio extravergine d’oliva. Molti hanno una carta dei vini, pochi una carta degli oli. Durante il laboratorio verrà redatta una carta degli oli extravergine di Giano dell’Umbria, con la collaborazione di Gambero Rosso e dell’esperto di analisi sensoriale degli oli Giulio Scatolini. ​ “Carta Oliata è…

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Ad Amelia per scoprire il profumo dell’olio Rajo (video)

olio extravergine dop

Articolo di Benedetta Tintillini Video reportage di Donatella Binaglia Niente di più semplice e consueto del gesto di versare nel proprio piatto un filo d’olio. Ma quante persone hanno idea di cosa si celi dietro ad un atto così scontato del nostro vivere quotidiano? E quanti sanno, di conseguenza, dare il giusto valore a quel filo d’olio che impreziosisce ogni…

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Il Primo Fiore: il territorio e la cultura dell’olio spellano

primo fiore

Sabato 28 ottobre a partire dalle ore 17.00 al Frantoio UCCD di Spello (Via Banche, 1/B), appuntamento con la seconda edizione de “Il primo fiore. Il territorio e la cultura dell’olio spellano” promosso da L’Officina del Fantastico con il patrocinio del Comune di Spello. Il territorio, i processi di produzione, l’uso e il consumo dell’olio sono al centro di un evento che si propone di divulgare…

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Gualdo Tadino. A spasso nel Presepe Emozionale

presepe emozionale

Nella chiesa medievale di San Francesco in Gualdo Tadino (PG), sarà aperto al pubblico con ingresso libero, il primo Presepe Emozionale del mondo. Occupa 200 metri quadrati della navata ed è la riproduzione di un tipico villaggio medievale dell’Appennino umbro. Sarà quasi a grandezza naturale e si potrà visitare all’interno, sentendosi protagonisti tra le varie figure di personaggi dell’epoca che…

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“L’Oro di Spello” quest’anno è dedicato alla solidarietà

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Un convegno, i prodotti tipici e la pasta solidale sabato 19 novembre sono le proposte de L’Oro di Spello Un convegno dedicato al mondo dell’olio e alla sua storia, un pomeriggio dedicato agli show-cooking e, alla sera, un contest dedicato all’olio in cucina fra tradizione e creatività. Ma soprattutto, sarà la solidarietà con le popolazioni colpite dal terremoto a caratterizzare,…

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A Giano torna l’itinerario gastronomico de “La Mangiaunta”

Mangiaunta XII Edizione 29 – 30 ottobre 2016 Giano dell’Umbria (PG) Itinerario gastronomico nei frantoi e nei borghi di Giano alla scoperta delle eccellenze dell’Umbria Programma tour sabato 29 ottobre dalle ore 10 alle ore 20 Frantoio Flamini (Loc. Bivio Moscatini) Bruschetta e… Sedano Nero di Trevi Ospite Azienda Agricola e Vinicola di Alessandrini Andrea 42.8502, 12.6184 (42° 51´ 0.072″ N 12° 37´ 6.24″…

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ASSOPROL Umbria presenta nuovi strumenti per lotta a mosca olearia

ulivo

Assoprol Umbria ha promosso un incontro tecnico, venerdì 24 giugno alle 15.30 al Frantoio di Spello Uccd, per proporre un nuovo modello di olivicoltura, attraverso l’impiego di nuove tecnologie. Nel corso dell’iniziativa, verrà presentato l’innovativo Sistema di supporto alle decisioni (Dss), implementato ad hoc per la lotta contro la mosca olearia. La piattaforma web d’avanguardia, implementata in ambiente cloud per…

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I “Racconti di ricette tradizionali” di Cinzia Perugini raccolti in un volume

Presentazione del volume “Racconti di ricette tradizionali” Frantoio di Spello UCCD Venerdì 21 novembre ore 18:00 Appuntamento con la cucina tradizionale, la sua riscoperta arricchita di narrazioni. Tutto questo è contenuto nel volume “Racconti di ricette tradizionali” di Cinzia Perugini, Formichiere editore che sarà presentato venerdì 21 novembre alle ore 18.00 al “Frantoio di Spello UCCD” alla presenza dell’autrice, dell’assessora…

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