Nel ricco patrimonio delle ricette tradizionali di Farnese, il “bujone di carne” occupa un posto speciale, raccontando una cucina fatta di tempi lenti, profumi intensi e convivialità. È un piatto robusto e avvolgente, tipico delle tavole contadine, dove la semplicità degli ingredienti si trasforma in un’esplosione di gusto grazie a una lunga cottura che rende la carne tenera e saporita.…
Read More
A Pieve di Soligo, nel cuore della DOCG del Prosecco Conegliano Valdobbiadene, la cantina Cal Monda accoglie i giornalisti di Italian Travel Press con le sue sublimi bollicine e un piatto antico e complesso nella sua semplicità: lo Spiedo d’Alta Marca. Preparare da mangiare per qualcuno è, di per sé, l’atto più significativo del “prendersi cura”, preparare per i commensali…
Read More
L’Italia è famosa in tutto il mondo per la sua ricca tradizione culinaria, e uno dei prodotti più prelibati che il paese ha da offrire è il Suino di Cinta Senese DOP. Questa razza suina, originaria della regione della Toscana, è famosa per la sua carne di alta qualità, che è stata riconosciuta con la denominazione d’origine protetta (DOP) per…
Read More