Umbria e Cultura

“Ecosistema DOP 2040”: confronto sul futuro delle Indicazioni Geografiche

13 Maggio 202613 Maggio 2026 umbriaecultura

Nella prestigiosa cornice della Basilica Palladiana di Vicenza si è svolta lo scorso 8 maggio la tavola rotonda “Ecosistema DOP 2040: Territorio, Talento, Turismo”, promossa dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago per riflettere sul futuro delle Indicazioni Geografiche italiane e sul loro ruolo strategico nello sviluppo economico, sociale e turistico dei territori. L’iniziativa ha rappresentato un momento di confronto di alto…

Fior di Cacio 2026, a Vallo di Nera l’Umbria del formaggio diventa protagonista

11 Maggio 2026 umbriaecultura

Il 13 e 14 giugno 2026 il borgo medievale di Vallo di Nera tornerà ad accogliere “Fior di Cacio”, la storica manifestazione dedicata alle eccellenze casearie umbre e alla cultura pastorale della Valnerina. Giunta alla XXII edizione, la rassegna si prepara quest’anno a compiere un salto di qualità nazionale grazie alla collaborazione con Slow Food e alla sinergia con la…

Farnese celebra le sue eccellenze enogastronomiche

22 Aprile 202622 Aprile 2026 umbriaecultura

Un viaggio tra oli, vini e formaggi d’eccellenza a Farnese durante il press tour di Italian Travel Press, alla scoperta delle migliori produzioni locali. Nel cuore della Tuscia, Farnese si conferma ancora una volta scrigno di autentiche eccellenze enogastronomiche. In occasione del press tour organizzato da Italian Travel Press, i giornalisti hanno avuto l’opportunità di immergersi nei sapori più genuini…

Il Caseificio dei Barbi sul podio ai World Cheese Awards 2025

25 Novembre 2025 umbriaecultura

Il Caseificio dei Barbi torna tra i protagonisti assoluti della scena casearia internazionale, conquistando tre importanti riconoscimenti alla 37ª edizione dei World Cheese Awards, uno dei concorsi più prestigiosi al mondo, organizzato dalla britannica Guild of Fine Food e ospitato quest’anno a Berna, in Svizzera. In una competizione che ha visto sfidarsi oltre 5.200 formaggi provenienti da 45 Paesi, il…

A Todi un convegno per ridare voce ai formaggi umbri

10 Novembre 20258 Novembre 2025 umbriaecultura

Venerdì 14 novembre l’anteprima di “Chi ha rubato il mio formaggio?” l’evento che dal 24 al 26 aprile 2026 accenderà i riflettori sul patrimonio dei formaggi umbri L’Umbria si prepara a restituire dignità e attenzione a uno dei suoi tesori più autentici: il formaggio. Dopo anni in cui l’olio e il vino hanno dominato la scena delle eccellenze agroalimentari, arriva…

Caseificio Montecristo Academy: a Todi a scuola di formaggio!

4 Luglio 20234 Luglio 2023 umbriaecultura

Nasce a Todi la Caseificio Montecristo Academy: la prima scuola italiana per l’apprendimento delle tecniche di caseificazione. E’ rivolta agli aspiranti casari ma anche ai cultori del formaggio, ai curiosi e ai turisti in cerca di nuove esperienze che permettano di vivere a fondo il proprio territorio: è la prima Academy, voluta e realizzata dal Caseificio Montecristo per aprire, sia…