Il 26 febbraio 2026 si terrà a Perugia, presso la sede dell’Università dei Sapori, la fase conclusiva della seconda edizione del contest “Il Laboratorio della Passione: Zero Edition”, progetto educativo promosso da Costa d’Oro in collaborazione con il centro di formazione umbro. Un’iniziativa che mette al centro il ruolo dell’olio come elemento chiave di una cucina più consapevole, sostenibile e…
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Sabato 27 gennaio 2025 prende il via la seconda edizione di “FUTURA”, il laboratorio culinario ideato da Andrea Bava, patron della pluripremiata Da Andrea Pizza Contemporanea. Dopo il successo della prima edizione, FUTURA si ripropone come punto di incontro tra la tradizione della pizza e l’eccellenza del fine dining, coinvolgendo tre chef d’eccezione: Vittorio Ottavi, Andrea Impero e Alessio Pierini.…
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Dopo la Selezione Nord che si è svolta a Villa Terzaghi (la scuola di cucina diretta da Carlo Cracco) a Milano, la Selezione Centrosud di emergente Pizza e Chef si è svolta presso l’Università dei Sapori di Perugia nei giorni di marteedì 3 e mercoledì 4 ottobre 2023. In gara per emergente Chef i migliori giovani talenti del Centrosud e…
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