Sabato 27 gennaio 2025 prende il via la seconda edizione di “FUTURA”, il laboratorio culinario ideato da Andrea Bava, patron della pluripremiata Da Andrea Pizza Contemporanea. Dopo il successo della prima edizione, FUTURA si ripropone come punto di incontro tra la tradizione della pizza e l’eccellenza del fine dining, coinvolgendo tre chef d’eccezione: Vittorio Ottavi, Andrea Impero e Alessio Pierini.…
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A Roma, presso il Centro di Formazione ELIS, l’1 e 2 ottobre si sono svolte due giornate all’insegna della messa in valore dei giovani chef e pizzaioli che si sono distinti per le selezioni di emergenteChef e EmergentePizza con le proprie creazioni davanti ad una giuria composta da esperti del settore. In gara i migliori giovani talenti del Centro-Sud under 30 per EmergenteChef e…
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Dopo la Selezione Nord che si è svolta a Villa Terzaghi (la scuola di cucina diretta da Carlo Cracco) a Milano, la Selezione Centrosud di emergente Pizza e Chef si è svolta presso l’Università dei Sapori di Perugia nei giorni di marteedì 3 e mercoledì 4 ottobre 2023. In gara per emergente Chef i migliori giovani talenti del Centrosud e…
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La testimonianza di Mirko Ciccola, un giovane sabino che si è affermato in Islanda inseguendo i propri sogni. Una storia di sacrifici, d’impegno e infine di successo quella di Mirko Ciccola, trent’anni di vita a Castelnuovo di Farfa (RI), in Sabina, dove in tanti lo ricordano con affetto, gli studi senza una meta all’istituto aereonautico, poi un piccolo impiego che…
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E’ stata presentata in Provincia la 35esima edizione del “Festival della pizza al piatto” di Bevagna, organizzata dal Centro Sociale di Capro di Bevagna (19-28 luglio), che da anni collabora con l’Associazione Umbra per la lotta Contro il Cancro alla quale destina gli utili del festival. Erano presenti alla conferenza stampa di presentazione il sindaco del Comune di Bevagna, Annarita…
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di Giuseppe Manzo “Non lasciatevi scappare l’occasione di visitare il paesino sabino di Monte Santa Maria, comune di Poggio Nativo, che per tre giorni sarà in festa, da venerdì 7 settembre a domenica 9”. E’ l’invito rivolto a tutti dai giovani dell’Associazione socio culturale “Quissi du Monte”. Monte Santa Maria è un piccolo borgo di 100 abitanti noto per le…
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