Nero, Bianco e Bianchetto: il progetto per valorizzare il tartufo di Gubbio

cavatura tartufo nero aestivum le domeniche della strada del sagrantino

Il tartufo di Gubbio è protagonista in tutte le stagioni, per questo nasce il progetto “Nero, Bianco e Bianchetto” per la promozione e valorizzazione del tartufo di Gubbio in tutte le sue stagionalità. Non solo dunque ottobre e novembre, come mesi per il tartufo a Gubbio, ma l’Associazione Host, patrocinata e sostenuta dal Comune di Gubbio nell’ambito del progetto regionale…

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Cascia: XII mostra mercato del tartufo estivo e della rosa

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Nella città di Santa Rita, l’8 e il 9 Agosto 2020, si terrà la 12° Mostra Mercato del Tartufo Estivo e della Rosa. Da 12 anni, il Comune di Cascia, si propone di focalizzare l’attenzione sul tartufo estivo nelle sue varie fasi: la raccolta,la conservazione e il suo impiego in cucina. Una kermesse che non si limita a valorizzare stand…

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La “Cerca e cavatura del Tartufo in Italia” candidata a patrimonio Unesco

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Il Consiglio direttivo della Commissione nazionale italiana per l’Unesco ha approvato la proposta di candidatura a Patrimonio culturale immateriale della ‘Cerca e cavatura del Tartufo in Italia: conoscenze e pratiche tradizionali’. Questa verrà presentata al Segretariato Unesco entro martedì 31 marzo. Appresa la notizia, in qualità di proponenti la candidatura, la comunità dei tartufai, la Federazione nazionale delle loro associazioni…

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40 candeline per la Mostra del Tartufo di Città di Castello

mostra del tartufo di città di castello

Arrivare alla 40esima edizione non è mai una cosa facile per una manifestazione. Taglia il traguardo di quota 40 la Mostra del Tartufo di Città di Castello (1-3 novembre 2019) che ieri, nella sala Pagliacci della Provincia di Perugia, si è presentata alla stampa. Novità assoluta dell’edizione 2019 è la “Trifola Finger Food”, che insieme al Consorzio del  Parmigiano Reggiano…

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L’Umbria a FICO Eataly World: per la “Repubblica dei contadini”

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Con “La Repubblica dei Contadini”, l’1 e 2 giugno, a FICO Eataly World, si celebra la Festa della Repubblica Italiana con coloro che ogni giorno, anche quando le condizioni non son ottimali, lavorano a contatto con la natura per portare sulle nostre tavole i frutti più preziosi del nostro Paese. La Repubblica dei Contadini ospiterà quasi 50 aziende, specialità uniche e agricoltori da tutta Italia…

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L’Umbria in tavola: ravioli di ricotta, prosciutto di Norcia IGP e tartufo

ravioli

In occasione delle prossime festività i profumi ed i sapori della tradizione sono sempre una garanzia per poter ritrovare, intorno al desco familiare, le suggestioni più autentiche della nostra regione. Ricotta, prosciutto e tartufo sono tra le eccellenze indiscusse dell’Umbria, la Valnerina la fa da padrone proponendo un piatto di sicuro successo: i ravioli di ricotta, prosciutto di Norcia IGP…

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Preparate le papille gustative per la 20° edizione de “I primi d’Italia”

i primi d'italia

Edizione numero 20 per “I primi d’Italia” che, dal 27 al 30 Settembre, festeggia i suoi traguardi (100.000 presenze lo scorso anno in 4 giorni) dedicando questa edizione al gentil sesso, ovvero alle grandi donne del mondo del cibo, della cultura e dello spettacolo. Il calendario è ricco di appuntamenti con 18 villaggi del gusto, aree dedicate al buon magiare.…

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Nero Norcia, tre weekend per l’edizione che guarda al futuro

nero norcia

Prenderà il via il 23 febbraio la 55esima edizione di Nero Norcia, la mostra mercato del tartufo nero pregiato di Norcia e dei prodotti tipici di eccellenza del territorio, una delle più importanti kermesse nel settore dell’agroalimentare in Italia. Anche quest’anno sarà riproposta la formula dei tre weekend: 23-25 febbraio, 2-4 e 9-11 marzo 2018. “Norcia è pronta”, afferma il…

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Pietralunga. Valorizzati alla Mostra mercato il tartufo, la patata bianca e non solo

tartufo e patata bianca

La Mostra mercato del tartufo e della patata bianca di Pietralunga ha offerto due week end suggestivi, colorati, profumati e ricchi di sapori intensi. In tanti, semplici curiosi, famiglie, turisti e amanti del gusto e della natura, sono arrivati a Pietralunga per “scavare e scovare” i tesori di questa terra culla del tartufo migliore d’Appennino e patria indiscussa della patata…

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A Pietralunga la mostra mercato del tartufo e della patata bianca

tartufo bianco

Un percorso attento al territorio e ai suoi prodotti è quello che porterà appassionati del gusto e dei sapori d’eccellenza, nei week end del 7-8 e 14-15 ottobre 2017, alla 30/a edizione della Mostra mercato del tartufo e della patata bianca di Pietralunga, culla del tartufo migliore d’Appennino e patria indiscussa della patata bianca. Da quest’anno l’evento ha numerose novità in serbo per accentuare ancora di più…

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Cooking in progress… la sapienza culinaria antica a Pietralunga

pietralunga

Proseguono i gustosi week end, all’insegna della gastronomia di qualità e per un’esperienza culinaria unica, in programma a Pietralunga, il 5-6 agosto 2017. ‘Cooking in progress to… Pietralunga’ si presenta come una declinazione contemporanea della sapienza antica in piatti originali. Per scoprire che in Umbria ci sono posti e tavole “da favola”. Un percorso attento al territorio e ai suoi prodotti che culminerà nei week…

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Tartufo: Sereni, “Tradizione, territorio, comunità: una candidatura italiana all’Unesco”

in volo sull'umbria

“La presentazione della candidatura del tartufo all’Unesco quale patrimonio immateriale dell’Umanità è la piacevole conclusione della Mostra “In volo sull’Umbria” che chiuderà i battenti venerdì. Credo si possa dire che le foto aeree della nostra bellissima terra, catturate dal maestro Ficola, in queste settimane abbiano conquistato tutti coloro che hanno avuto l’occasione di vederle qui alla Biblioteca della Camera dei…

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