Sabato 31 ottobre e domenica 1 novembre due giornate di esperienze tra oliveti, frantoi, erbe spontanee, arte e musica per scoprire il territorio tuderte attraverso l’oleoturismo.
L’autunno a Todi profuma di olio nuovo. Sabato 31 ottobre e domenica 1 novembre la città e il suo territorio partecipano a Frantoi Aperti in Umbria, la manifestazione regionale dedicata all’olio extravergine d’oliva e alla scoperta dei luoghi di produzione, con un programma che unisce escursioni, degustazioni, convivialità, arte e musica.
Il Comune di Todi, aderente alla Strada dell’Olio DOP Umbria, ha scelto di concentrare le iniziative in due giornate, puntando sull’oleoturismo: un modo di conoscere il paesaggio rurale e le sue eccellenze attraverso esperienze dirette, dalla passeggiata tra gli olivi all’assaggio degli oli dei frantoi locali.
«Riteniamo la partecipazione di Todi un impegno doveroso per promuovere le produzioni locali di qualità, ma anche una scelta di fare squadra con il resto della regione e delle altre quattro sottozone della Dop», sottolinea il sindaco Antonino Ruggiano, evidenziando il valore della collaborazione territoriale coordinata dalla Strada dell’Olio, presieduta da Paolo Morbidoni.
Sabato 31 ottobre, trekking e degustazioni tra gli olivi
Il programma si apre alle ore 9 con un trekking guidato lungo il Sentiero del Furioso, un percorso ad anello di nove chilometri con partenza e arrivo al ponte Bailey, nel parco urbano di Ponterio. Il cammino prevede una prima tappa dopo circa 4,5 chilometri presso l’azienda agricola con frantoio Passo della Palomba, dove i partecipanti potranno conoscere e degustare oli extravergini e blend di qualità. L’azienda produce anche oli monovarietali destinati in larga parte ai mercati esteri; tra le cultivar valorizzate figura il Moraiolo, riconosciuto come Presidio Slow Food.
Il percorso, con un dislivello complessivo di circa 140 metri, richiede all’incirca tre ore, comprensive della sosta per la degustazione.
Per chi desidera prolungare la giornata all’insegna della convivialità, il vicino borgo di Cecanibbi ospiterà un pranzo organizzato dal Circolo Anspi nella piazza del paese. L’iniziativa sarà accompagnata da un piccolo mercatino di produttori di olio. Un’occasione per scoprire anche un luogo che sta vivendo un percorso di recupero urbanistico e rilancio sociale, grazie alle attività promosse dalla comunità locale.
Nel pomeriggio, alle ore 17, l’appuntamento si sposta nel centro storico di Todi, nella Sala Vetrata dei Palazzi Comunali, per una degustazione guidata di olio extravergine d’oliva condotta dall’esperto assaggiatore Claudio Baccarelli.
Domenica 1 novembre, erbe spontanee e paesaggi francescani
La seconda giornata si apre alle ore 9 con una passeggiata naturalistica di circa 1,5 chilometri nel Parco degli Ulivi della Consolazione. Lungo il percorso Amore, ogni cosa chiama – Jacopone e San Francesco, i partecipanti saranno accompagnati dal professor Luciano Loschi alla scoperta delle erbe spontanee commestibili, tra riconoscimento e raccolta. L’esperienza si concluderà alla Sala Vetrata con una degustazione a tema.
Per tutta la giornata sarà inoltre attivo un servizio di navetta gratuita da e per il Frantoio La Casella di Collevalenza, con partenza da piazza Jacopone alle ore 10 e 11.15 al mattino, e alle 15 e 16.15 nel pomeriggio.
Alle ore 11 è in programma l’“Ottobrata umbra” presso la tenuta e il frantoio Terre di Todi, in località Izzalini, mentre nel pomeriggio sarà possibile partecipare alla visita guidata al convento di Montesanto, inserita nella proposta Evo&Art Experience – Sulle orme di Francesco, che intreccia cultura, spiritualità e tradizioni del territorio.
La giornata si concluderà nel centro storico con un appuntamento musicale e gastronomico. Presso i Voltoni Comunali si esibiranno i Blue 42, con Daniele Carlani al contrabbasso, Valeria Paci alla voce e batteria e Maurizio Chiani alla chitarra. A seguire, in piazza del Popolo, una bruschettata presso il punto vendita del Frantoio La Casella celebrerà il protagonista della manifestazione: l’olio nuovo.
Olio e gastronomia, risorse per il turismo autunnale
Le iniziative di Frantoi Aperti si inseriscono in una strategia di valorizzazione del patrimonio agricolo, gastronomico e culturale di Todi, con l’obiettivo di ampliare le occasioni di visita anche nei mesi autunnali e invernali.
«L’olio, insieme a tutto il patrimonio enogastronomico tuderte, è sempre più una risorsa per la promozione e valorizzazione turistica della città e del territorio», evidenzia il vicesindaco Claudio Ranchicchio, recentemente nominato referente regionale per l’Umbria di Iter Vitis, itinerario culturale del Consiglio d’Europa.
A confermare l’interesse per le tradizioni gastronomiche locali è anche il riscontro positivo della rassegna La Palomba alla Ghiotta, che proseguirà fino al 31 gennaio, proponendo una delle specialità più rappresentative della cucina tuderte.
Informazioni e prenotazioni
Le esperienze previste dal programma sono gratuite, con prenotazione obbligatoria, fatta eccezione per il pranzo a Cecanibbi e per l’Ottobrata umbra.
– Informazioni e prenotazioni per le attività gratuite: Ufficio turistico di Todi, tel. 075 8956227, email iat.todi@tourpluscoop.it.
– Pranzo a Cecanibbi: 25 euro, prenotazioni Viola, tel. 393 4208768.
– Ottobrata umbra a Terre di Todi: 40 euro, prenotazioni Sofia, tel. 329 9240879.
Un fine settimana per conoscere Todi attraverso i suoi paesaggi, le produzioni di qualità e le tradizioni, riscoprendo il valore dell’olio extravergine d’oliva come espressione di identità e opportunità di sviluppo turistico.
